着々と冬が近づいてきましたね~
比較的暖かかった先週末の収穫はこんな感じ。

あまり大きくなってないけど、秋キャベツ
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ロングラン(ブロッコリー)
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葉物野菜が結構とれました。
左からハニーケール、スイスチャード、イタリアンパセリ、
ルッコラ、ディル、上段はロングランとすずなりブロッコリー
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この採れた野菜をたっぷり使っての夕食
レトルトのカレーをかけてあるのは、最近よく売られている
もっちり厚揚げを焼いたものです。これが意外と美味しい~
落花生もついに最後になりました。先週収穫した宮大将を
野菜室に入れてありましたが、全く問題なし。
サラダチキンにパクチーをかければ素敵な一品に~
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11月の初旬に北陸地方ではカニが解禁になったので、
毎年のお楽しみ、香箱ガニ(ズワイガニの雌)を買ってきました。
お酒もちょっと旨そうなのをセレクトして。。
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身が小さいので、食べられる部分は限られますが、
それをホジホジしながら食べるのが堪らないんです~
特に内子と味噌がね!(´▽`)
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本日は雨がパラついていたのですが、これからずっと
天気が悪そうだったので、仕方なく玉ねぎの補植をしました。
10月末に植え付けた玉ねぎがその後の台風等の影響で、
結構消えてしまったため、あまり良い苗ではなかったのですが…
ダメもとです! タキイの【ケルたま】
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北陸はいよいよこれから暗い季節に突入です…。
うちのワンコもこれから散歩に行く機会が減ってしまうので、
ちょっと可哀想ですね。。
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# by abu71_nomin2 | 2017-11-19 15:20 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(0)

今年の畑も最終章へ

うちの畑での植え付け、種蒔きもそろそろ最終段階です。
先週には玉ねぎの植え付けを…
今年は中晩生の「あまがし2号」をチョイスしました。
玉ねぎって、案外色々な方から頂くことが多かったので、
今年は50本だけ植え付けました。
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穴あき黒マルチを使用しましたが、お得意の100均で購入。
長さは5mあって、穴にミシン目が入っているので、他の
作物にも色々と使えそうですね。
これは良いと思います!
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先々週の台風で倒れそうだったタケノコ芋を、1本だけ
試し採りしてみました。
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今年は雨が比較的多く、乾燥し過ぎることがなかったので、
本当に立派な芋が出来てました。
一番大きいのは30cmありました!
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蕾菜(四川アーサイ)が順調です。
この調子なら春先の収穫が期待できますね~
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今週は本当に最後の種蒔きとなる、エンドウ&ソラマメでした。
いつもの砂糖エンドウ、スナップエンドウ、実エンドウに加えて今年は
スジナインを導入しました。筋を取らなくても良いっていいですよね。
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ソラマメは自家採取したもので、初姫とポポロの2種類です。
種を蒔く寸前に気づいたのですが、初姫の方が結構虫に食われてます。。
かなり小さい甲虫のようですが、無事に発芽してくれるかなぁ…。
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ここ数年はマメ類の種蒔きの際、サツマイモの蔓の残渣を被せてから
不織布(もちろん100均!)で覆っています。
こうすると蔓の隙間を縫って豆達の芽が出てきて安定感があるのと、
少し風除けにもなって寒さ対策としても有効だし、来春にはほぼ枯れて
しまって土と一体化してしまうので、一石三鳥かな?
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本日の収穫はラッカセイ(宮大将)、トロンボンチーノ(撤収)、
ひとみ五寸、イタリアンパセリ、パクチー、スティックセニョール。
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◆◆◆ 鍋の美味しい季節になりましたね~ ◆◆◆
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# by abu71_nomin2 | 2017-11-06 00:12 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(8)

秋冬野菜の成長

夏~秋に種蒔きしたり、植え付けた野菜達は、順調なものも
あれば、そうじゃないものも。。

低臭ニンニクの【マイルドエックス】は、植え付けた種球の
すべてが発芽してくれて嬉しいですね~
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今年は発芽に苦労しましたが、ようやくこれだけのニンジンが
キープできました。
混み合ったところを適度に間引いていきます。
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これはスプレー芥藍。
株自体の大きさは思ったよりも大きくなってませんが、
頂花蕾が見えてきました。
これを収穫したら脇芽が出てくるんでしょうね!
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蒔き直した大根のその後ですが…。
不織布を捲り上げるとまたもやダイコンサルハムシだらけー!!
出来る限りですが、潰して潰して潰しまくりました!
何とか生き残って欲しい。。
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久しぶりに葉物を色々と収穫しました。
右からパクチー、スイスチャード、イタリアンパセリ、ルッコラです。
韓国旨辛唐辛子の赤いのと緑の、梅雨時期に種蒔きして生き残った
ニンジンも~
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その日の夕飯は、せっかくなのでパクチーを使った料理をと、
イシモチの中華風蒸し物にしました。
パクチーと白髪ねぎの組み合わせが絶妙です!!
生ハムには葉物野菜をたっぷりと添えて。
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翌日は台風が近づき、1日中雨でした。
畑仕事も出来ないので、オクラの種を取り出してみることに。
白オクラもスターデイビッドも1つだけキープしてましたが、
たっぷり入っていたので十分過ぎる量が確保できましたよ。
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夕方からは雨風が酷くなりそうだったので、早めに買い物に行って、
今期初めての鍋料理にしました。
豆乳鍋の素を使ったので、食材をぶち込んで煮えたら出来上がり~
青物は豆苗にしてみましたが、これが超ヒット!
エスニック料理にココナッツミルクと豆苗の組み合わせがあって、
それが美味しかったので、それをイメージしてみましたがビンゴでした。
最近すっかり寒くなったので芋焼酎のお湯割りが旨いっす。
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この展開なら、〆はやっぱりエスニックかなーって思い、残った
スープにラーメンを投入。
コストコで買ったベトナムのエビラー油とパクチーを散らせば、
本当にどこかのココナッツミルク麺みたいでした。
本当に美味しい~~
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# by abu71_nomin2 | 2017-10-25 23:30 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(2)
9月初旬に種蒔きして順調かと思われた大根が全滅しました…。
種蒔き直後にネットを張って完璧に防いだと思ってましたが、
土中に潜んでいたみたいで、穴が開いているなーと思ったら
成虫と幼虫に一気に食べつくされてしまいました。。
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仕方がないので、大きくならないかもしれないけど再度種蒔きです。
少しでも生育を良く出来ればと思い、マルチングしました。
最後に得意の100均不織布で完全防御です。
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白菜はネットの中で窮屈なくらい順調に育っています。
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蕾菜もダイコンサルハムシはほとんど侵入してないみたい。
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タケノコ芋が近年になく大きく育ちました。
今年はその根元にショウガを植え付けてましたが、
どんな感じか試し掘りしてみました。
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それほど大きくありませんが、新ショウガが伸びてました!
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来春に向けての準備も抜かりなく進めます。
冬は発酵が進みにくいので、今のうちと思いボカシ肥を作りました。
油粕、米糠、魚粉、草木灰をブレンドしてますよ。
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捏ねるための水分は、畑の土で作った泥水の上澄みを使います。
ぎゅっと握って固まるくらいの水分量に調整します。
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出来上がったら、ゴミ袋に詰めて、出来るだけ空気を抜いて封をします。
※嫌気発酵のため
さらにゴミ袋に水を入れて蓋をして、完全に空気を遮断しました。
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豆づくりサークルで落花生の試し掘りをしました。
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今年のオオマサリも大豊作ですね。
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最近食べた物
鯵のムニエル(ジェノベーゼ添え)、じゃこ天、金時草と新ショウガの
酢の物です。
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スタッフドピーマン、茹でラッカセイ、野菜サラダの夕飯は
ビールもワインも美味しくいただけました。
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# by abu71_nomin2 | 2017-10-15 22:03 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(4)
毎年、初春に楽しむ野菜をバルコニーで育てました。
なかなか苗で販売していないので、仕方なくですが、
今年はいい感じの苗になって嬉しい~

蕾菜(四川アーサイ)
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チーマ・ディ・ラーパ & 美味タス
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わさび菜とコールラビ
1回ひっくり返してしまい、種が混ざってしまった。。
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苗を定植して、簡易的ですが不織布で覆っておきました。
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オクラも終了です。
残しておいた種取り用のスターディビッドと白オクラ。
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先週は、毎年恒例のキノコ狩りに出かけてきました。
好天に恵まれ、立山も剱岳もバッチリ見えました。
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昨年よりも早目だったので、採れるキノコが若干違いますね。
一番多かったのがナラタケです。
いつもだったら結構古くなって終わっているのが多かったんだけど、
今回は丁度良いタイミングで群生してました。
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ブナハリタケ
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ハナイグチ
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ホコリタケ
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帰る途中の林道でお猿さん発見!
親子かな?
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うちに帰って仕訳をしたら、これだけです。
上の段の真ん中はハナビラタケ、同行者が見つけたのですが、
これの3倍くらいの大きさでボールのように丸まっていて、
すごく立派なキノコでした!
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その日の夕飯はやっぱりキノコ鍋。
キノコの香りと旨みが充満してます。
お酒が進みますねぇ~
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お酒も入って、お腹もいっぱいでしたが、残ったナラタケを
使って、頑張って佃煮も作りました。
酒、みりん、醤油だけですが、めっちゃ美味しく出来ました!
会社の女性陣に食べてもらいましたが、喜んでくれて嬉しい。
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# by abu71_nomin2 | 2017-10-08 23:22 | キノコ採り | Trackback | Comments(6)

約30坪の畑を借りて、毎年100品種以上の野菜を作ってますよ~


by abu71_nomin2