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家庭サイエニストabuさん家の美味あれこれ

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明けましておめでとうございます!

皆様、明けましておめでとうございます。
本年も何卒よろしくお願いいたします。

昨年末は例年になく仕事が忙しくて、更新が滞りました…。
ニンジンを中心とした秋冬野菜が上手く育たなくて、いつもよりも
収穫が少ないことも一因かなぁ~
ただし、年末に忙しかったので、大晦日から三が日は十数年ぶりに
のんびりとした時間を過ごせました。

今年はもしかして大雪かな?なんて思っていましたが、予想に反して
とても暖かな年末年始となりました。
畑には全く雪がありません。
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年末にはまとめて野菜を収穫しました。
夢ひびき(おかわりクン)
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チーマ・ディ・ラーパが年内に収穫できたのは初めてです!
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ルッコラとエルバステラも収穫できました。
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この日はダイコン、下仁田ネギ、明彦ネギ、紅心大根、そして
夏にあれだけ種蒔きしたのに唯一育ってくれたニンジンが1本。。
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少し前には秋ジャガというか冬ジャガを収穫しました。
デジマは色白で美しく、味も良いジャガイモですね。
北陸の寒さだと収穫せずにそのまま埋めておいても全く
問題ないようなので、必要に応じて掘ることにします。
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【年末から年始に食べた美味しいものあれこれ】

北陸と云えばズワイガニ。
その中でも雌の香箱ガニが最高に美味しいと私は思います。
こちらでは珍しい群馬のお酒「咲耶美」とともに
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雄にはない内子と外子が堪らないのです。
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大晦日の前日は北陸の発酵文化の象徴的な存在、かぶら寿しを
いただきました。※これは富山のヨネダさんのです。
また北陸は昆布文化でもあります。
カジキマグロの昆布締めもこの時期には外せませんね~
滋賀のお酒「不老泉」は濃淳な味わいで、かぶら寿しに負けない
力強さがあります。
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大晦日には自家製のお節らしきものを作りました。
といってもこの3品だけですが…。(;´∀`)
棒鱈と京芋の炊いたん、紅白なます、ごまめ
野菜は全て自家製なので、やっぱりいいですよね。
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大晦日の夜は年越しそばと、お節を一足お先にいただきました!
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今年も元気に楽しく畑ができれば良いな~と思ってます。
実は春に向けて順調に育っている野菜も多いので、春先の収穫には
期待が持てそうでスゴク楽しみです。
※年賀状に使ったうちのワンコ
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Commented by WAGAMAMAW at 2017-01-04 12:21
新年おめでとうございます~♪
今年も宜しくお願いします!!

暖かな良いお正月を迎えられましたね~♪
大根素晴らしい!! 私の大根とは比ではありません(^_^.)

香箱カニ美味しそうですね!!
“かぶら寿司” 大好きです~美味しいですね~
abuさんの今日のブログで久々に見ました~あぁ~あの美味しさ思い出す~(^_^.)
Commented by hama777mo at 2017-01-04 18:05
あけましておめでとう御座います。
のんびりとお正月を過ごされて
 良いお正月でしたね。
人参は失敗でしたか..今年は頑張ってください。
今年もよろしくお願い致します。
Commented by mikeblog at 2017-01-04 22:29
明けましておめでとうございまーす。年末年始のあれこれ、楽しく読ませていただきました。ワンコちゃんたらまるでぬいぐるみ! かわいいですね。私は犬も猫も大好きです。みんな人間を頼りにして生きているんですからかわいがってあげなくちゃ。
野菜もいろいろ珍しいのがあってすごいです。ブロッコリーはウチのはまだ小さい蕾が出てきたところです。自分で蒔いたので遅かったみたいですね。
カニ、いいないいなー。海が無いので新鮮な魚が少なくて残念。で、毎年鱈の大きいのを一本買ってきて煮て思い切り食べようかと、その魚屋さんは年末は混んでとてもダメなので空いた頃に行って見ます。同じ値段でだんだん鱈が大きくなっていくのが面白いのです。漁師さん、頑張って獲ってきてくださいね
Commented by いしころとまと at 2017-01-05 09:44 x
abuさん 明けましておめでとうございます。
北陸のお正月らしい食卓ですね。
蟹の卵がたまりません。
我が家もみな蟹が大好きで、
年越しは奮発して蟹を大振る舞いしております。
ブロッコリー、植え付けが遅かったようで我が家は不作です。
チーマディラーパ…甘くて食感がシャキシャキとして一度食べたらやめられませんね。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

Commented by daru at 2017-01-06 00:20 x
今冬は野菜が高くてがっかりでしたが
ここにきて時々安く出回るようになりました。
abuさんところは、畑に行けばなにがしかあるの
いいですね。
うちの猫の額には、ステックセニョールを植えたきり
です。
そしてヒヨドリやムクドリがおやつ代わりに食べに来て
葉っぱが・・・
生き残れることやらww
ワンちゃんかわいいぃ~
おもちゃみたい。
Commented by abu71_nomin2 at 2017-01-08 11:27
WAGAMAMAWさん

明けましておめでとうございます。
大根はそんなに大きくないですが、綺麗なのが採れました。
冬の北陸は美味しいものだらけです~
年末年始は太らないように気を付けないと。。
Commented by abu71_nomin2 at 2017-01-08 11:32
hamaさん

明けましておめでとうございます。
雪がなくて暖かなお正月でした。
ここ数年はニンジンは春植えの方が上手くいくので、
今度は失敗しないように頑張ります。
そういえば箱根駅伝、母校が往路は久しぶりのシード圏内
だったので、期待一杯で見てましたが、結局、メタメタで
終わってしまいました。。
Commented by abu71_nomin2 at 2017-01-08 11:41
mikeさん

明けましておめでとうございます。
私は元々は猫派だったのですが、飼ってみると犬も可愛くて、
何だかんだと癒されてますね~
野菜の品種は定番物もずいぶん増えましたが、やっぱり見たことない苗や種を見つけると、思わず買ってしまいます。。
北陸の海の幸はAKB(甘エビ、カニ、ブリ)と云われますが、
冬ならやっぱりタラも欠かせませんね!
Commented by abu71_nomin2 at 2017-01-08 11:48
いしころとまとさん

明けましておめでとうございます。
やっぱり年末年始だけは奮発しちゃいますね~
普段はかなり質素なんですよ。。
今年は芽キャベツとかプチヴェールなどの生育がとても
悪いのですが、何か天候の具合が悪かったんでしょうね。
雪も少なくてちょっと心配な感じです。
チーマ・ディ・ラーパは菜の花のようで菜の花じゃない、
ちょっとオツな味がいいですね。
Commented by abu71_nomin2 at 2017-01-08 12:00
daruさん

明けましておめでとうございます。
畑が近くにあると何かと便利ですよね。
料理を作っていてちょっと緑色が欲しいとか、
薬味やハーブが足りない時もさっと採りに行けるという。。
でも野菜の値段については、残念ながら、うちの畑にない時は
高いし、良く採れるときは安いというのが定説です…。
※うちのカミさんに「使えんなー」と云われます。(^^;
ブロッコリーとかの葉っぱを食べるのは太平洋側の畑の方は
よく仰いますね、何故かこちらでは被害が少ないんですよ。
百均(ダイソー)に虫よけシートや不織布があるので、
お奨めします!
見た目は可愛いのですが、性格は結構激しいんですよ…。(*_*;
Commented by t-haruno at 2017-01-12 15:30
あけましておめでとうございます。
おだやかなお正月でしたね。
雪がまったく無いなんて、そちらも気温が高かったようですね。
それにしても、
うちは、冬野菜をほとんど抜いて食べてしまったので
↑の収穫物の写真がうらやましいですよ。
紅心大根なんて、アブラムシにたかられて、小さいのしか出来なかったなぁ。
でも、年もあらたまったことだし、また今年頑張るのみ、ですね。
人参、ちゃんと1本収穫できて、自家製のおなますが作れて
良かったですね!
春野菜は、順調とのことですので、今年も多種多様な収穫物を楽しみにしています。
本年も、どうぞよろしくお願いいたします。
Commented by abu71_nomin2 at 2017-01-14 09:53
harunoさん

明けましておめでとうございます。
レスが遅くなってごめんなさい。
2~3日前から大雪注意報が出てますが、
今朝になってもうっすら積もった程度です。
今年は降る降る詐欺が横行しているようです。。(^^;
なますに入れたニンジンは本当に有難い1本でしたが、
それにしても寂し過ぎます!!
白菜なんかも巻きが悪くて、菜花に期待するしかないかな…。
本当に春先に期待してますよ。
気候は全く違いますが、今年も情報交換しましょう~
by abu71_nomin2 | 2017-01-04 11:17 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(12)

約30坪の畑を借りて、毎年100品種以上の野菜を作ってますよ~


by abu71_nomin2