家庭サイエニストabuさん家の美味あれこれ

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畑が春めいてきた~かな…?

2月も残り2日です。
まだまだ寒い日が続きますが、畑は少しずつ春に近づいています。
わが畑の春の使者、蕾菜(四川アーサイ)を収穫しました~!
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株を見ればただの高菜なのですが、その脇芽が
ぷっくりと大きく膨らんでいます。
本日は7つ収穫できました。
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冬越しのデジマも掘ってみました。
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本日の収穫は、ルッコラ、イタリアンパセリ、ジャガイモ、
長ネギ、大根、巻いてない白菜でした。
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土曜の夜は久しぶりにチーズフォンデュ。
いつものQBBではないソースはナチュラルチーズの
味わいが濃くてとても美味しかった~
次はブルーチーズが入った【大人のチーズフォンデュ】を
買う予定です。
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日曜の夜は、テレビにインスパイアされて…、初めての白いすき焼き!
関東風の割り下で煮るのですが、醤油を使わず、白みそベースなのです。
テレビではレシピが出てなかったので、もう適当な味付けではありましたが、
なかなか美味しかったですよ~
※白みそがかなり甘味が強いので、味が決まるまで苦労しました。。(^^;)
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Commented by やしま at 2017-02-27 08:32 x
じゃがいも、綺麗に出てきましたね。
獣に荒らされる心配がない畑なら、この方法が一番きれいに保存できる気がします。
3月下旬になると芽が動き出しますが、それまではとても良い状態が保てますものね。
うちも昨年はこの方法で綺麗なジャガイモを春に頂くことができました。
Commented by hama777mo at 2017-02-27 09:52
ジャガイモは地中保存ですか..発芽前に収穫ですね
こちらでは先日春じゃがいもを少し植えました。
大根も良いですね..こちらでは花が咲きそうです。
もうすぐ春、楽しみですね。
Commented by WAGAMAMAW at 2017-02-28 18:17
abuさん今晩は~甘姫です~♪

美味しそうなフォンデユ鍋ですね~♪

白味噌仕立てのスキ焼ですか~わぁ~初めて知った~

で・・白味噌と言えば、白味噌や砂糖、酒等で牛スジ肉とコンニャクをコトコトと~
器に盛った上から細ネギの刻んだのと一味~あれって 知ってます~?美味しい~~~笑
Commented by abu71_nomin2 at 2017-03-01 00:14
やしまさん

大雪が積もるような年は難しいですが、雪が少ない年は
いつでも掘りだせて楽だし、何しろ新鮮なのが良いですね。
新じゃががこの時期に食べられるのは嬉しいです。
Commented by abu71_nomin2 at 2017-03-01 00:17
hamaさん

そちらはジャガイモの植え付けが早いですよね。
こちらだと20日頃かな~
大根なんかはまだトウ立ちの気配はないですね。
そろそろニンジンの土作りでも始めますか~
Commented by abu71_nomin2 at 2017-03-01 00:20
甘姫さん

チーズフォンデュも白いすき焼きも美味しかったですよ~
すじ煮込みはそちらだと白みそを使うこともあるのかな?
こちらだと醤油味が一般的かなぁ~
Commented by t-haruno at 2017-03-08 15:48
不織布の下の野菜達の青々としたこと。
美味しそうですねー。
薄い布ですが、葉が凍てつくこともなく、威力は絶大ですね。
逆に、何も覆いをしていない高松で
ソラマメの葉が、ちょっと凍てついて黒くなったりしています。
巻いていない白菜の葉が、また美味しそう。
大きいし、肉厚だし、食べがいがありますね。

そろそろ春に向けて、種蒔きを始めていらっしゃるでしょうか?
Commented by abu71_nomin2 at 2017-03-08 23:13
harunoさん

不織布は活用しまくりですよ~
最近はもっぱらダイソーのですけどね。。
半年もつかどうかのヤワなものですが、1.8×4mのサイズで
使い勝手が良くて最高です。

昨年はエンドウ類が最高の出来でしたが、今年はソラマメが
未だかつてない最高に良い状態で期待大です!
白菜もようやく花芽が顔を出し始めましたね。

残念ながら種蒔きはまだスタートしてないんですよ…。
だって今週は寒の戻りで雪模様~
今週末から土作りを始めようと思ってます。
by abu71_nomin2 | 2017-02-26 22:06 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(8)

約30坪の畑を借りて、毎年100品種以上の野菜を作ってますよ~


by abu71_nomin2