カテゴリ:家庭菜園( 71 )

いや~~ まいりました~~~
10数年ぶりにインフルエンザに罹ってしまいまして・・・。
これがもう~大変!!
3日間、38度近くの熱が続くもんだから、体の節々が痛いわ、
咳も出るし、最悪の体調でした。。
インフルエンザの場合は、解熱後最低2日間は自宅待機が必要なので、
今週は仕事にもならず…。
こんな経験があって、元気ってなんて素敵な事なんだ!って、
心の底から思ったのでした。(;´∀`)

今日は体は元気なのに、会社へは出勤停止なので、放置されていた
エンドウ類のネット張りにようやく着手できました。
既に白い花が咲いてますよ~
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支柱を何本か立てて、
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毎年、愛用している100均の園芸用ネットです。
麻でできているので、シーズンが終わってからも、わざわざ別に
捨てる必要がないので、楽ですよ。
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本日の収穫物
キャベツ、大根、白菜ナバナ、のらぼう菜、ルッコラ花芽、芽キャベツ、
プチヴェール、紅心大根、チコリ類
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その前の週には、今年初めての土作りをスタートしたところだったので、
本来ならもうジャガイモは植え付けていたはずなのになぁ~
すっかり予定がズレまくりです!( ゚Д゚)
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今年のわが畑の目玉野菜はこれです。
【エシャロット】
本物のエシャロットって、ちゃんと単体で味わったことがないので、
今年はぜひとも成功させたい!!
※昨年も挑戦したが…収穫できず。。
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こうご期待!



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by abu71_nomin2 | 2016-03-24 20:34 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(4)
まだ3月の初旬なのに、北陸では20℃近くの気温に
なりました。
この暖かさで、色々な野菜が急激に成長しているような…。

エンドウ類が例年になく、旺盛に茂っています。
もう支柱を用意しないといけないかも…。
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ソラマメもばらつきはありますが、芯止めした株が結構
いい具合に大きくなってるようです。
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のらぼう菜はいよいよ来週くらいに収穫できる
でしょうか?
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白菜もトウ立ち間近~
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ゴボウの若葉があちこちから出てきました。
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久しぶりに、お宝を掘りだしましょう!
冬になると大きな葉っぱが枯れてなくなってしまいます。
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ホースラディッシュ(山わさび)収穫しました。
フレッシュなのを摩り下ろして食べると、ステーキや
ローストビーフが最高に美味しく味わえますよ~
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近所の友人の庭で、茗荷を育てたいとの事だったので、
畑に蔓延る地下茎を回収しました。
上手く育ってくれるといいのですが…。
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本日の収穫
小さいネギは下仁田ネギです。ネギはもう数本しか残っていません。
大根も残り数本になりました。
蕾菜はこれからが収穫本番です。なかなか大きな株に育ったので、
今年はたくさん採れそうで楽しみ~!
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by abu71_nomin2 | 2016-03-08 23:59 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(12)
もう降らないかと思っていたら、金曜日はかなりの雪模様と
なりました。そのため土曜日は放射冷却でバリバリ凍ってます。
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久しぶりの収穫は芽キャベツとプチヴェール。
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縮緬キャベツも小さいけど1つ収穫です。
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秋植えのゴボウは、寒さで葉っぱがなくなってしまいましたが、
よく見ると小っちゃい葉っぱが顔を出してました♪
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本日の収穫は、下仁田ネギと縮緬キャベツ、紅心大根、
芽キャベツ、プチヴェール(ホワイト・ルージュ)です。
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土曜日の日中は暖かくなったので、翌日にはすっかり雪も
消えてしまいました。
これなら畑も始動できるな~と思って、とりあえず玉ねぎの
雑草取りと追肥からのスタート。
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玉ねぎの欠損状況を確認してみると6本かな?
100本植えたので、こんなもんでしょう~
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のらぼう菜がこの暖かさで一気にトウが立ってきましたよ!
もう少しで収穫できそうです(^^♪
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蕾菜(四川アーサイ)も順調に太ってきました。
来週から本格的に収穫しようかな~
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さて、今年のジャガイモのラインナップが決定しました!
昨年とあまり顔ぶれが変わってないような…。
キタアカリ、レッドムーンの代わりに十勝こがね、そして
初めてのこがね丸です。
ジャガイモも欲張って種類を多く作ると、畑がどれだけ広くても
足りません(;´Д`)
これだけの種類ですが全部でたったの1.1kgなんですよ。
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この日の夕飯はポトフ。
根菜を中心に縮緬キャベツや下仁田ネギも入れちゃいました。
コンソメとローリエを入れて煮込むだけの超簡単料理です。
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盛り付けが適当ですが、滋味深いスープが最高です!
パンの方がらしい感じかな? でもご飯にも合いますよ~
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by abu71_nomin2 | 2016-02-29 23:58 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(2)
現在の前のブログが2007年5月27日にスタートしましたが、
さらにその前に別のブログを書いていたので、ちょっと前に偶々
確認してみたら、そのスタート日が2006年2月15日でした!
なんと!丸10年を経過してしまったんですよ~
我ながら(゚д゚)!です!!

それもこれも、皆様が暖かいコメントをくださるので、それが大きな
原動力となっていることは間違いありません。
改めて皆様ありがとうございます~!

ただし…こんな事を書いておきながら、特に感慨深いわけでもないので、
まぁ引き続き粛々と楽しんで書き続けたいなと思っております!
これからもどうぞご贔屓に(´▽`)

先日の土日は、妙に暖かい日が続きましたね。
天候はあまり良くなかったのですが、晴れ間に急いで収穫してきました。
鍋物が多いので、ネギやら白菜やら大根は欠かせませんね~
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もう半月もすれば畑が始動する可能性があるので、成長具合を確認しました。
まずはマメ類。不織布を捲るとエンドウ類が元気良くワサワサ茂ってます。
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ソラマメ類は捲るのが面倒だったので、上からパシャリと。
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玉ねぎも何とか数本の欠損で済んでいるみたい。
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これは初めて栽培する【のらぼう菜】
mikeさんにもらった種を秋に蒔いたら、今こんな感じです~
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最近の夕飯です。
白菜を大量消費するためにシーチキンと一緒に煮込みました。
じゃこ天と厚揚げを焼いただけのシンプルな夕食。
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これは、自家製の切干大根で作りました。
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これは、市販の缶入りポルチーニクリームソースを使って
具を付け足して作ったもの。
ピノノワールの軽めのワインがとても合いました。
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うちの白菜は外葉が結構穴だらけなのですが、捨てるのはやはり
勿体なくて、綺麗な部分だけを選りすぐって漬物にしちゃいました!
昆布とトウガラシだけですが、シンプルで飽きない美味しさです。
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by abu71_nomin2 | 2016-02-16 23:59 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(18)
我が家の畑にも、ついに春らしい収穫がありました!
山菜のように、栄養をたっぷりと蓄えてぷっくらとした姿の
蕾菜(四川アーサイ)です。

前の晩から天気が崩れて、うっすらと雪をかぶった不織布を
捲りあげると、例年になく順調に生育した株が現れます。
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ブロッコリーなんかの頂花蕾みたいな感じで蕾菜が密集してますよ。
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葉っぱと葉っぱの間からごっつい芽が…。
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蕾菜を採ろうとすると葉っぱも一緒に外れることが多いです。
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ちょいと小さめですが、今年の初収穫~!
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本日の収穫はこちら。
蕾菜の葉っぱは高菜の仲間なので、浅漬けにして食べると
独特の香りがして、めっちゃ美味しいです。
大根はせっせと切干大根にしてますよ~
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完成した切干大根は輪切りタイプです。
干す前は上の写真と同じくらいの太さがあったんですけどねぇ~
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土曜の夜は蕾菜を使ったパスタ。
低臭ニンニク(マイルドエックス)をオリーブオイルでじっくり火を通し、
鷹の爪とアンチョビを加えて、最後にさっと茹でた蕾菜を投入。
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茹で立てのリングイネを加えて、オイルを絡ませたら完成です。
ほろ苦い蕾菜が早春を感じさせてくれる一品です。
ワインも日本酒も進む進む!
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日曜の夜は簡単にお鍋。
以前から存在は知ってましたが、買おうとは思っていなかった
「はくさいのうま鍋(あごだし醤油味)」を入手しました。
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実はこの鍋の素、【マツコの知らない世界】で先週取り上げられた
もんだから、いっぺんにスーパーから消えてしまいました。
何とか1つゲットできたので、喜びもひとしお。。
確かにあっさりしてますが、とても滋味深い味わいです。
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〆はもちろん、誰が何と言おうとも、テーブルマークの「丹念仕込み」です。
味わい深い出汁に、柚子胡椒でアクセントを加えると堪らんですな。(^^)v
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by abu71_nomin2 | 2016-02-07 23:53 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(12)
昨年に引き続き今年のブログも、やっぱり1月は2回しか
更新できませんでした…。
畑仕事はないし、寒いし、行事が多い時期なので、本当に
この時期はネタに乏しい。。
まったく積もらなかったここ金沢も、先週はすっかり雪景色でした。
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でも、それ以降はグングン気温も上がって、この土日には積もっていた
雪もほとんどなくなってしまいました。
土曜日の畑はこんな感じです。
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初めてチャレンジしているゴボウの袋栽培。
葉っぱがすっかりなくなってしまったんだけど…。
大丈夫なんでしょうか??
雪国で秋蒔きって可能だったのかなーって心配になります。
誰かご存知の方がいらっしゃったら教えてくださ~い!
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一方では不織布で覆ってある蕾菜がかなりふっくらしてました。
そろそろ収穫出来そうですね。楽しみ~
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巻きが甘くなって徐々に開いてきた感じの白菜。
これはもう菜の花狙いでしょうかねぇ?
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この日の収穫
白菜は(冬峠、黄ごころ65)、紅心大根、優等生、蕪3種類、ニンジン2種類
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下仁田ネギとホワイトスター
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この時期にしては珍しく道路が乾いていたので、久しぶりの散歩。
ケージの柵を取り出すと、外にお出かけだということがわかるので、
部屋の中で喜んで吠えまくります…。
そしてケージから出すと、猛ダッシュで力に任せてグイグイと
引っ張っていきます。
いつになったら落ち着いて後を歩くようになるのでしょうか?( ゚Д゚)
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by abu71_nomin2 | 2016-02-01 23:53 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(6)
1月も半ばですが、相変わらず雪は積もりません。
時折ちらつくことはあるのですけどね。
でも朝早かったので、畝の間にはほんの少しだけ白いものが
ありました。
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ブロッコリーの頂花蕾を収穫。
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オレンジカリフラワーも収穫。
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芽キャベツも小さいですが、膨らんできました。
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蕾菜(四川アーサイ)は不織布を掛けてあるので、
順調に大きな株に育っています。
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よく見ると新芽が顔を出してます~
大きくな~れ!
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ずいぶん前からストックしたままになっていた古い米ぬかを
空きスペースに撒いておきました。
早春のスタートまでには土に馴染んでくれるかな?
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この時期の作業で、長靴の足先が冷たいことがありますが、
このウエットスーツ素材の靴下カバーがあれば安心ですよ。
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今週の収穫
ブロッコリーとオレンジカリフラワー、ほうれん草、ルッコラ
白菜、大根
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紅心大根とデジマと黄ニンジン
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漬物用に日光浴させましょう。
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土曜日はビーフカレーでした。
サラダはうちで採れた野菜がメインです。
青蕪のかぶら寿しが半額だったのでゲットしました。
白蕪よりも蕪独特の香りが強くて、歯応えがあるので、
より漬物らしい美味しさですね。
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日曜日は石川県のソウルフードの「とり野菜みそ」を。
豆乳バージョンの鍋スープを買ってありました~
賞味期限を2か月弱過ぎてますが、気にしない気にしない~
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元々、辛口の日本酒はあまり好まないのですが、頂き物の
お酒をこの鍋に合わせてみたら、結構いける!
やはり食べ物との相性って大事なんだなーって、再認識です!
何故かブリーもありますが、これも中々のマリアージュでした~
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〆はやっぱりテーブルマークの【丹念仕込み】
本当に美味しいんです!
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by abu71_nomin2 | 2016-01-17 22:10 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(12)
更新がすっかり滞ってしまいました。。
毎年、新年早々に会社のイベントがあるため、先週1週間は
落ち着かない日々を過ごしておりました。

改めまして、皆様、明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、1月になっても雪の降る気配がありません・・・。
来週の天気予報では雪マークはついているものの、気温が
そんなに低くならないため、降っても霙くらいのような
気がします。
そんなわけで現在、畑には雪がなく、ぬかるんだ状態です。
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大根も寒さが厳しくないのでやわやわと成長してます。
そんなに大きくないですが、綺麗な肌をしてますよ。
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白菜もほどほどに成長してます。
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スティックセニョールもすっかり伸びてました。
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玉ねぎは消えた苗が2~3本くらいかな・・・。
まぁ良しとしましょう~
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密植栽培したので栄養が足りなかったのかな?
ミニミニキャベツ
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本日の収穫
上左から、ニンジン3種、スティックセニョール、パープルカリフラワー、
紅心大根、ミニミニキャベツ、長ネギ、大根、かぶ2種、白菜
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年が明けたこの時期にだけ販売される海藻があります。
それがこの【ながらも(アカモク)】です。
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熱を加えると、ビックリするくらい綺麗な緑色に
変わるんですよね~
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茹でてからまな板の上で包丁で叩くと、ヌルヌル、シャキシャキ、
モズクにも似てますが、ちょっと違う食感でオツな味がします。
出汁でのばしてトロロのようにご飯にかけてもいいし、酢の物に
しても美味しいんですよ!
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翌日は畑で採れた野菜をたっぷりと使ってのチーズフォンデュ。
ふぉんじゅ亭はチンするだけなのでめっちゃ簡単ですよ~
ちなみにスナップエンドウ、レンコン、キュウリは買った物です。
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違和感ありありですが・・・(^^;)
これが妙に旨いんだな。。
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★☆★ ちょっとしたDIYです。 ★☆★
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by abu71_nomin2 | 2016-01-11 00:39 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(14)
先週は野菜を収穫したのですが、その後は年賀状の作成&印刷やら
風邪をひいて寝込むなど、色々ありまして、更新できませんでした~
なので、今日もまだ本調子ではありませんが…何とか更新します。

まずは畑の様子
エンドウ類はとても順調です。
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ソラマメも大丈夫そうかな。
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パープルのカリフラワー
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キャベツも早いのは巻いてきた。
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芽キャベツも小さいのが見えてきましたね。
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トレビス(チコリー)
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白菜には、前の人が残していった合繊の風呂敷みたいな布を
被せてみました!
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下仁田ネギの初収穫です。
それほど大きくなってませんが…。
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本日の収穫物
(長ネギ、下仁田ネギ、左からホウレンソウ、赤軸ホウレンソウ、
ルッコラ、紫からし菜、紅心大根、トレビス)
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この日の夕飯はこちら
下仁田ネギとエリンギは素焼きに、ネギの青い部分と
油揚げを卵でとじました。
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アボカドとシーチキンと玉ねぎのみじん切りで作った
ディップのような物はトレビスで包んで食べました。
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その翌日はネギたっぷりの肉豆腐とホッケの干物。
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今日の夕飯は、久しぶりにパンを焼いたので、スモークサーモンの
サラダとウインナーをボイルしたものをいただきました!
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今年の更新もこれが最後になるかもしれないですね~
皆様、良い年をお迎えください!
来年もどうぞよろしくお願いします。
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by abu71_nomin2 | 2015-12-27 21:30 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(8)

収穫物いろいろ

先週に引き続き、今週も晴れに恵まれて、ぼちぼちと
収穫するものも出てきました。
まずはカリフラワー
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少し茶色くなってますね・・・
もう1週間早くても良かったかな。
大きさも手のひらサイズでした。。
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黄ごころ65も初収穫です。
前回の大荒れの日に風に振り回されたらしく
根元がぐらついていたので、試し取りです。
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外葉を取っていくと、中から結構ナメクジやダイサルが
現れました~
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こちらも小振りで巻きも甘いので重量感はありません・・・。
タイニーシュシュっぽい?
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その他の野菜の成長は?
密植キャベツ各種
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蕾菜(四川アーサイ)
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スティックセニョールは側芽が伸びてきました。
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これは多分カリフローレのはず!
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この日の収穫物
優等生(大根)、ニンジン3種、ラディッシュ、あやめ雪
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おたふく春菊
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土曜日の夕飯は、いただき物のキャベツを大量消費するために
ポトフ風の肉団子スープと自家栽培野菜たっぷりのサラダ
※わさび菜は買ったものです。。
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日曜の夕飯は、おたふく春菊を使ってのパスタです。
アンチョビフィレと茹でダコを多めのオリーブオイルでサッと火を通し、
茹で立てのリングイネを投入してから、たっぷりのパルミジャーノ・
レッジャーノと春菊を加えて出来上がりです。
滋賀の日本酒【不老泉】を合わせてみました。
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そろそろクリスマスですね~
うちの娘はふわふわモフモフで、まるで綿雪のようです(^^♪
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by abu71_nomin2 | 2015-12-14 23:54 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(12)

約30坪の畑を借りて、毎年100品種以上の野菜を作ってますよ~


by abu71_nomin2