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桜が満開を迎えると、続いてやって来るのが山菜!
今年も色々採ってきましたよ~

今年の冬は暖かかったのに、桜が咲いてからは寒い日が多くて…
まだ早かった…。
タラノメとコシアブラ
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セリはたっぷりと採れました。
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山菜を採ってきた日は、天ぷら!
今回は獲物が少なかったので、行者ニンニクを買って、
椎茸(のと115)とネギ坊主も加えました。
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カラッと揚がった天ぷらは酒が進む~
去年も確か言ってたと思いますが、ネギ坊主が甘くて最高!
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翌日はセリを使って【きりたんぽ鍋】
きりたんぽは冬に買って冷凍してあります。
そうそう比内鶏スープも忘れずに。
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セリは根っこも美味しいんですよね~
太くて立派なのはきれいに掃除して使います。
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翌週はもう一度リベンジに。
今回は満足できる量が確保できました~
※タケノコは3つ1000円で自分で掘ってきました。(^^ゞ
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初タケノコはやっぱり炊き込みご飯。
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この日の夕飯はたけのこご飯と生タケノコのガラムマサラ炒め、
カジキマグロの塩麹漬け焼き、じゃこ天など
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その週はずっとタケノコ料理が続きましたよ~
写真はグリーンカレー、その他、青椒肉絲、木の芽和え、若竹煮等々。
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2回目に大量に採ってきたコシアブラとタラノメは…
コシアブラの炊き込みご飯
※揚げだけを入れて炊き込みご飯を作り、茹でたコシアブラと針生姜を混ぜるだけ。
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タラノメは胡麻和えでいただきました。
酒のつまみに最高です。
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畑仕事は、ほうれん草とビーツ、春菊の種を蒔いて
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トウモロコシは2種類、ヤングコーン専用の種があるんですよ。
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里芋は生姜と一緒に植え付けました。
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最後は買ってきた苗を植え付け
スティックセニョール、ブロッコリー、キャベツ、セロリ
GWが近づいてきたので、残りの畝をどんどん耕さないといけない…
ちょっと気が重いですな。。
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# by abu71_nomin2 | 2020-04-27 01:04 | 山菜採り | Comments(4)
北陸でも新型コロナ罹患者が着実に増加しています。
人間色々な趣味がありますが、こんな世の中になると、
本当に畑をやってて良かったな~と。
野球もサッカーもすべて延期となり、そんな趣味の方たちは
することがないと嘆いています…。

特にこの時期の畑は、やることがいっぱい!
雨が降ってなければ、まずは荒起こしからやらねば~
すべて人力なので、結構大変です。。(>_<)
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先々週から蒔き始めた種が、徐々に顔を出してきました。
ニンジン
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ダイコン
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カブ
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エンドウ類は間引かなかったので、わさわさに密集しています。
病気がちょっと怖いですね…。
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ソラマメは今のところ順調~
キラキラテープが効いているのかな?
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今年の初物、新玉ねぎ
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ニラもようやく収穫。
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プチヴェールはもう花芽になってしまいましたが、
大量に採れました。今年はこれで終了ですね。
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今年の里芋は2種類、唐の芋(海老芋)と越前大野芋。
株間には黄金しょうがを植え付ける予定です。
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土曜日には犬の散歩を兼ねて、近所の桜並木を散策。
晴れやかな気分には程遠いのですが、ほぼ満開の桜は綺麗でした。
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うちの畑の隣の地主さんの畑に、なにやら美味しそうなものを発見!
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これは間違いなく【キクラゲ】ですな(^^)/
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さっそく、カニ身と一緒に中華風炒め物でいただきました~
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ちょうど1年前にホダ木オーナーになりましたが、植え付けたシイタケ
【のと115】がようやく収穫できました。
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原木しいたけは焼いて塩を振っていただきました!
肉厚で香りが良くて、とってもジューシー(^^)v
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美味しいベーグルとポルトガルのロゼワインを買ってきたので、
それに合わせてホタルイカのアヒージョと自家製野菜たっぷりのサラダを。
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# by abu71_nomin2 | 2020-04-08 22:48 | 家庭菜園 | Comments(8)
昨秋に種蒔きした野菜をついに収穫しました~
貴州搾菜(玉タカナ)です。
生のフレッシュなザーサイですね。
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綺麗に丸まったのはこれ1つだけ…。
あとのは茎が少し膨らんでいるだけでほっそりとしてました。
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生のザーサイは炒め物にしても美味しいのですが、
やはりザーサイといえばお漬物かな~と即席ザーサイ漬けに。
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今年度の畑を始動しました。
まずはニンジンの種蒔きで、今年はこの3種類。
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翌週は大根とカブの種蒔き
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ジャガイモはこの5種類をチョイス
レッドムーン、インカのひとみ、はるか、シンシア、十勝こがねです。
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黒マルチは使いませんが、逆さ植えです。
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冬越ししたエンドウ豆類には支柱を立てて、
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ソラマメも支柱で囲って、アブラムシ除けのキラキラテープ貼り。
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菜花類が一気に採れてます~!
上から時計回りに、白菜ナバナ、カーボロネロの花芽、ルッコラの花芽、
カブの菜花、わさび菜の花芽です。
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3連休の最終日はバルコニーで種蒔きを
写真に写っていませんが、ホーリーバジルとパクチーも蒔きましたよ。
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# by abu71_nomin2 | 2020-03-22 22:43 | お宝野菜 | Comments(7)

約40坪の畑を借りて、毎年100品種以上の野菜を作ってますよ~


by abu71_nomin2
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