桜が満開を迎えると、続いてやって来るのが山菜!
今年も色々採ってきましたよ~
今年の冬は暖かかったのに、桜が咲いてからは寒い日が多くて…
まだ早かった…。
タラノメとコシアブラ
セリはたっぷりと採れました。
山菜を採ってきた日は、天ぷら!
今回は獲物が少なかったので、行者ニンニクを買って、
椎茸(のと115)とネギ坊主も加えました。
カラッと揚がった天ぷらは酒が進む~
去年も確か言ってたと思いますが、ネギ坊主が甘くて最高!
翌日はセリを使って【きりたんぽ鍋】
きりたんぽは冬に買って冷凍してあります。
そうそう比内鶏スープも忘れずに。
セリは根っこも美味しいんですよね~
太くて立派なのはきれいに掃除して使います。
翌週はもう一度リベンジに。
今回は満足できる量が確保できました~
※タケノコは3つ1000円で自分で掘ってきました。(^^ゞ
初タケノコはやっぱり炊き込みご飯。
この日の夕飯はたけのこご飯と生タケノコのガラムマサラ炒め、
カジキマグロの塩麹漬け焼き、じゃこ天など
その週はずっとタケノコ料理が続きましたよ~
2回目に大量に採ってきたコシアブラとタラノメは…
コシアブラの炊き込みご飯
※揚げだけを入れて炊き込みご飯を作り、茹でたコシアブラと針生姜を混ぜるだけ。
タラノメは胡麻和えでいただきました。
酒のつまみに最高です。
畑仕事は、ほうれん草とビーツ、春菊の種を蒔いて
里芋は生姜と一緒に植え付けました。
最後は買ってきた苗を植え付け
スティックセニョール、ブロッコリー、キャベツ、セロリ
GWが近づいてきたので、残りの畝をどんどん耕さないといけない…
ちょっと気が重いですな。。
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by abu71_nomin2
| 2020-04-27 01:04
| 山菜採り
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