家庭サイエニストabuさん家の美味あれこれ

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GWの過ごし方

5月の最初の行事は毎年恒例の山菜採り。
いつものメンバーでいつものポイントへ向かいました。
毎年、ちゃんと同じ場所には同じ山菜が生えてきます。
今年もたくさんの種類の山菜を採ることができました~

ミツバ、ウド、コゴミ
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葉わさび、カタクリ、ワラビ
これ以外にもタラノメ、カンゾウ、ウルイ、シオデ、ナルコユリ、
ミヤマイラクサ、トリアシショウマなども採れましたよ。
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ミツバは牛肉と卵とじ、カタクリのおひたし、ウドは酢味噌和え、
コゴミの胡麻和えです。
ワラビと葉わさびは下処理して明日以降のメニューです。
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ようやく夏野菜の植え付け準備が整いました。
今年の苗はこんな感じ~
初めて栽培する品種もたくさんありますよ!
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今年、植え付け作業の効率化のために導入したのがこの秘密兵器。
誘引テープです。
元々農業資材でプラ類とかは出来るだけ使いたくないと思って
いたのですが、これはテープが天然パルプで天然ゴムの接着剤を
使っているので、これなら良さそうと思い、100均(セリア)で
購入しました。
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テープ同士はしっかり接着しますが、その他の部分には
あまりくっつかないので、なかなか使い勝手が良くて
満足です!
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とりあえず、大物の植え付けはほぼ完了して、一安心です。
毎年の恒例で、ナス科はニラとともに定植。
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ウリ科はネギと一緒に定植しました。
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収穫が遅れ遅れになっていたリーキが何とか良い太さになりました。
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今年のスナップエンドウと砂糖エンドウもやっと収穫できたので、
これからが楽しみですね。
ところで、リーキは何の料理にしようかな??
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by abu71_nomin2 | 2017-05-06 21:41 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(9)

秋野菜の準備を着々と

バタバタしているうちに9月に入り、とりあえず秋ジャガと
ダイコンを何とかせねばと…頑張りました。
連日続く30度越えの中、畑を起こしていきます。
こちらは来週にアブラナ科の皆さんを定植する予定の畝です。
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まずは秋ジャガ、今年もデジマにしました。
皮が薄くて目が浅く、味も良いので気に入ってます。
秋ジャガは切らないで植え付けるので、種芋は一番小さい
サイズをチョイスしました。
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前作の畝をそのまま使って、溝を掘り、種芋の左右に
ボカシ肥を置いて埋めました。
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春に種蒔きしてから、かなり時間がかかってしまいましたが、
リーキの苗がそこそこの大きさになったので、定植しました。
ネギの苗は売ってますが、リーキはないので自分で作るしかないんです。。
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畑の横には用水が流れているので、しんどくなると
そこにへたり込んで、一服します。
気を付けないと熱中症になりますね~
この時期の農作業は本当にキツイ!!
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最後の懸案事項、アブラナ科の種蒔きです。
今年のダイコンは【優等生】と【天安紅心2号】にしました。
その他はチーマ・ディ・ラーパとコールラビです。
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にっくきダイコンサルハムシ対策のため、ネットでしっかりと
覆いました。
周囲には土を被せて完璧に防御です。
上手くいきますように~~
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普通に収穫したキャベツの茎を残しておくと、脇芽が出てきます。
それを定植しておいたら、いつの間にか小振りながらも結球してました。
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小さいけれど、ちゃんとしたキャベツでしたよ~
汁の具に使用しました!
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by abu71_nomin2 | 2016-09-09 00:14 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(8)

約30坪の畑を借りて、毎年100品種以上の野菜を作ってますよ~


by abu71_nomin2