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先月末に蒔いたニンジンとトウモロコシの芽が出て、安堵しました。
でもニンジンは消えてしまう恐れがあるので、気は抜けないですね~
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土が乾いたので、ようやくジャガイモを掘り出しました。
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左から、シンシア、レッドムーン、はるかの3種、
まずまずの収穫でした。
ここ数年はジャガイモの肌がボコボコになるので、
ちょっと対策を考えねば。。
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梅雨の時期にできなかった里芋の土寄せも完了!
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知らぬ間に【庄屋大長なす】の台木から、謎のナスが現れた…。
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ヘタが緑色なので米茄子っぽいのですが、形はまん丸だし…。
食べられるんかねぇ~
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暑い日は無性にエスニックが食べたくなりますよね。
謎ナスを使ってのグリーンカレー
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暑いと空心菜も元気です。
最近出てきた花ニラとのコラボで青菜炒めに。
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エスニックなおかずなのに、なぜか合わせるのはおにぎり。(^^;)
謎ナスは皮が固めだったけど、普通に食べられました。。
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お盆休みの前半戦(山の日)に毎年恒例の登山!
でも今年は一泊二日は無理なので、近場の医王山へ~
標高は900mくらいなのでとってもお気軽でした。
奥に見えるのは金沢市~白山市の市街地と日本海。
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医王山の有名スポット【鳶岩】
※結構怖いです。
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小ぢんまりした山ですが、約100mの鎖場があり、
なかなか面白いコースでしたよ。
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# by abu71_nomin2 | 2020-08-13 21:22 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(1)
世の中は4連休で、畑仕事ができるぞーと
意気込んでましたが、またもや雨、雨、雨…。
最終日にようやく晴れ間がありました!

何はともあれ、ニンジンの種蒔きを
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続いて抑制栽培のトウモロコシの種蒔き
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さらに今のうちと、リーキの植え付け
畑の脇に植えてあったリーキの苗の塊をほどいてから
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太さを揃えながら、溝に植え付け。
栽培は長ネギと基本一緒ですね~
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この日はニラが大量に採れましたが、よく見ると花ニラが
顔を出してました。
次は花ニラの収穫に移行します~
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新しいバジルの味見のため、冷蔵庫の中の野菜を使って
バジル炒めを作りました。
使ったのはこの2種類(左が九層塔【台湾バジル】右はホーリーバジル)
※ちなみにこのホーリーバジルはカプーアトゥルシーという種類
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茄子とひき肉をベースに、バジルをたっぷり加えて炒めました。
2種類のバジルを混ぜてしまったので、違いが判りませんでしたが、
とにかく香りが良くて、本当に美味しいですよ~
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この時期になると、超巨大なキュウリが溜まってくるので、
毎年恒例のQちゃんもどきを作りました。
ただし、今回はちょっと変化球でラー油風味にしましたよ!
キュウリを塩もみして、徹底的に水を切っておきます。
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砂糖、醤油、みりん、酢に千切り生姜と唐辛子を入れたタレが沸騰したら、
先程の塩もみキュウリを加えて水分がなくなるまで炒めます。
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そこにラー油をお好みで投入して
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ラー油Qちゃんもどきの完成です。
本当ならこの時期は毎年、冷凍したこれを持って登山に行ってたのに…
今年は泣く泣く諦めました。。
来年こそはぜひ行けることを祈ってます!
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# by abu71_nomin2 | 2020-07-29 23:01 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(8)
梅雨の明ける気配はなく、土日なれば天気が崩れる…。
7月はそんな毎日が続いています。
当然、畑仕事はできず、もやもやした日々を過ごしております。
でも、夏野菜は順調に色々と収穫できてますね。
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まずやらなければならないのが秋キュウリの植え付け。
土が乾いていなかったのですが、強引に植え付けちゃいました…(^^;)
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長ネギも苗を買って、晴れ間に速攻で植え付け!
今年はこの2種類、下仁田ネギと加賀一本太ネギです。
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あとはニンジンの種蒔きとトウモロコシの抑制栽培を早く
進めたいのだけど、ずーっと雨、雨、雨、弱ったもんです…。
でも初収穫も色々ありますよ~
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情熱大陸で和歌山県の兼業農家シェフが出てましたが、
年間150種の野菜&ハーブを作ってるそうです。
うちはアベレージで130種、ちょっと負けたなぁ。。
その時出てた野菜がジャワほうれん草(ヒユナ、アマランサス)
昨年は失敗しましたが、今年はいい感じに育ちました。
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今年はたまたまバジルがたくさん育ってます。
スイートバジル
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ホーリーバジル(カプーアトゥルシー)※甘い香り
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ホーリーバジル(クリシュナトゥルシー)※スパイシーな香り
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九層塔(台湾バジル)※ミントのような清涼感
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いつもで経っても種蒔きできないので、懸案事項を片付けました。
この時期に刈っておくと、格段に後が楽になります~
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散歩も日中は暑いし、雨降りには出れないし、合間を狙ってGo!
見るからに暑苦しい…(-_-;)
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蒸し暑い日にはやっぱりビール!
エゴマをたっぷり使えるように豚キムチを作りました。
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ジャワほうれん草(アマランサス)を始めて食しました。
少しぬめりがあって癖もなく、美味しい葉っぱですね。
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# by abu71_nomin2 | 2020-07-24 22:27 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(4)
梅雨入りしましたが、割と良い天気が続いています。
我が畑も徐々に夏らしくなってきました。
左の畝はトマト、左中の畝は手前がパプリカ&唐辛子類、奥がナス、
右中の畝は手前がオクラ、奥がキュウリ、右の畝はズッキーニです。
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夏の野菜と云えば、空心菜とモロヘイヤ。
ようやく収穫できました。
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ヤングコーン(専用品種)も採れ始めました。
スイートコーン(ゴールドラッシュ)もその近くで育てているので、
受粉しないように雄花を除去します。
初めて知ったのですが、雄花を根元の方から慎重に引っ張ると…
スポンと綺麗に引っこ抜けるんですよ~!
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初採り野菜の空心菜はエノキと一緒に青菜炒め、モロヘイヤは納豆和え、
ヤングコーンは、焼きヤングコーンに。香ばしくて甘くて美味しい~
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最近採れた特選素材はこちら!
久しぶりに大きく育ったコールラビです~
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ニンジンもようやく3種類ともに大きさが揃ってきました。
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ジャガイモは育ちの悪かった十勝こがねとインカのひとみを
とりあえず回収…。
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最近の収穫物いろいろ
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アーティチョークもそろそろ終了。
まとめてたくさん食べるのに、思いついたのはアヒージョ!
まずは可食部分を取り出します。
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ニンニクと唐辛子とアンチョビをオリーブオイルにぶち込めば、
はっきり言ってあとは何を入れても美味しいですね(^^)v
ところでこの日は千葉にいる娘とZOOMによるリモート食事会!
本当に便利な世の中になりましたよね~~
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先週は父の日でしたが、なんと娘からプレゼントが届きました。
※多分まともにもらうのは初めてかも…
俺の好み、わかっとるやん~ めっちゃ嬉しい!
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# by abu71_nomin2 | 2020-06-29 00:12 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(6)

梅雨前にどんどん収穫~

梅雨入りする前に必要な事。
北陸ではジャガイモはまだちょっと早いのですが、
ニンニクと玉ねぎはぼちぼち倒れて収穫の適期ですね~

今年は約3分の2がトウ立ちしてしまったので、これが保存する分です。
ニンニクも小さめが多かったな~
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今年もマンションの玄関に玉ねぎをつるして保存です。
※景観違反で注意されないかヒヤヒヤ・・・(^^;)
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畑の土手に野良にんにくを見つけて、掘ってみました。
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これが大きな玉でビックリ(@_@)
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普通に育てたニンニクの一番大きなものが真ん中・・・
なぜにここまで違うのでしょうか??
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今年の金沢は雨が非常に少なかったため、ウリ科の生長が早かったです。
ズッキーニとキュウリが毎日のように何本も・・・
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毎年、きゅうりが大量に採れ出すとぬか床を買ってきます。
昨年は無印良品のぬか床でしたが、今年は定番の六星(地元の農業法人)さんの。
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さて、6月最初の休日は富山県の有峰林道が開通しているので、
毎年恒例の山菜採りに行ってきました!
林道手前の最後の地元のコンビニは、ユニークな商品構成で
ちょっと有名です。
この日は富山ブラックおにぎりを購入しました。
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中の具は、しょっぱいメンマに黒胡椒がたっぷり。
確かに富山ブラックラーメンを彷彿させますね-!!
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有峰湖の奥までくると、そこは別世界。
初春の緑が気持ちいい~
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今年は暖冬だったので、山菜も少々伸び過ぎているのが多かった。
ススタケ(ネマガリタケ)
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ウワバミソウ(カタハ、ヨシナ)
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クレソン
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今年もたくさんお土産ができました。
左から時計回りにススタケ、ウド、ミヤマイラクサ、野ブキ、クレソン、ウワバミソウです。
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野ブキはキャラブキに
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当日の夕飯は、山菜尽くし。
焼きススタケ、ウドの酢味噌和え、ウワバミソウの塩昆布和え、
ミヤマイラクサと鶏ちゃんの炒め物です。
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ところで、先日買い替えた長靴。
古いのをリフォームしましたよ~(^^)v って、はさみで切っただけ~
朝の収穫用にしちゃいました。
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# by abu71_nomin2 | 2020-06-14 11:55 | 山菜採り | Trackback | Comments(6)

約40坪の畑を借りて、毎年100品種以上の野菜を作ってますよ~


by abu71_nomin2
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