超うれしい収穫物!

ようやく大好物のソラマメを収穫しました。
もちろん種豆用の一番良い豆は10個ほど残しましたよ~
早くも枯れてきたインカのひとみは1株だけ試し採りしました。
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焼きソラマメと茹でたものを食べ比べてみましたが、
焼きはやっぱり味が濃いですね~!
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玉ねぎが倒れてきたので、収穫しましたが、
今年はたったこれだけ…。
雪が多かったせいか、苗が消えてしまったんですよね。。
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低臭ニンニク(マイルドエックス)は、今年もなかなか
良い出来でした。
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春大根はようやく1本収穫。
春ニンジンの間引きも順調で、株間が適切な間隔に
なってきたので、これからいい具合に太ってくれるかな?
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今週からズッキーニも採れるようになりました。
第1果は小さめで収穫して、株の成長を促しましょう。
これは夏ボール。
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左から夏すずみ、ミニQ、オーラム、グリーンパンツです。
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この時期恒例の山菜採りに行ってきました。
標高は約1300mのところです。
ちなみに今年の夏山登山はこの薬師岳に登る予定~
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収穫したのは左から時計回りで、ススタケ、ウドブキ(ヨブスマソウ)
ウド、エラ(ミヤマイラクサ)、野ブキ、クレソン、カタハ(ウワバミソウ)
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この日の夕飯は、焼きススタケ、ウドの酢味噌和え、ウドブキとエラを
お浸し、クレソンは生ハムサラダで。
ワインは能登のハイディワイナリーのヤマソービニョンロゼです。
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明日以降の食材を準備。
ウドのキンピラとキャラブキ、ススタケは水煮に。
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# by abu71_nomin2 | 2018-06-20 23:05 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(2)
冬越しに失敗し、3月末に種蒔きしたスナップエンドウが、
ようやく収穫できました。
たまたま砂糖エンドウが終了して、ウスイエンドウも最後の
収穫だったので、ちょうどよいタイミングですね。
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その他の葉物はブロッコリー、間引きニンジン、トウ立ち気味の
スイスチャード、イタリアンパセリ、パクチー、ルッコラ、春菊。
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翌日には初物のすずなりキュウリです。
これが採れ出したら糠床を準備しないといけないですね~
ルッコラ、わさび菜、レタス色々、スナップエンドウ
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トウ立ちした下仁田ネギをそのまま置いてあったら、
分岐して新しい芽が出てくるんですね~
これをそのまま育てたらちゃんと収穫できそうですね。
今まで知りませんでした!
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ジャガイモは草木灰を蒔いて2度目の土寄せをしました。
豊作になるといいのですが…。
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里芋は無事にほぼ出揃いました!
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春ニンジンは順調に生育したので、よく太るように
これからしっかり間引かないといけないですね。
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苗を買って植えたソラマメがそろそろ収穫できそうです。
今週末はビールで一杯といきましょう~ 楽しみ!
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最後のウスイエンドウは、またもや【究極の豆ご飯】で
いただきます。
今回は、簡易バージョンなので、剥いた鞘をお釜に投入して
普通に炊くだけ!
十分に美味しいですよ~
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# by abu71_nomin2 | 2018-06-07 23:27 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(4)

夏植えを完了しました。

広くなったスペースも含めて、かなり植え付けましたが、
まだ空いたところがあったので、さらに苗を調達しました。

アシタバは毎年見かけるのだけれど、買おうと思ったことが
なぜか一度もなかった。。
こんな時こそ!と思って買ってみました~
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ズッキーニは普通は蔓なしですが、これは韓国ズッキーニらしく
蔓ありのタイプです。
マッチャンとかリッチーナっていう商品名でも売られてましたね。
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2年ほど前から気になっていたグラスジェムコーンの苗を
見つけたので、ちょっとくたびれてましたが迷わずゲット。
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バルコニーで育苗していた最後の苗はナスタチウムとミニカボチャ
(くり姫)です。
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ジャガイモは【はるか】の成長が早くて花をつけてました。
よく見るとニジュウヤホシテントウの姿が!
徹底的にやっつけときました。
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トマトは行燈を外して、本支柱を立てました。
うちは大玉がほとんどないので、脇芽を1つ伸ばして
すべて2本立ちにしています。
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寒い冬を乗り越えたウスイエンドウが、ようやくパンパンに
膨らんで、収穫のタイミングです。
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さや付きで200グラム採れたので、豆ご飯2合分ですね。
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我が家ではさやは捨てずに、これを煮出して出汁を取ります。
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この出汁を冷ましたものに、豆と酒と塩のみを加えて、
普通にご飯を炊けば、エンドウ豆の純粋な旨味だけを
味わえる【究極の豆ご飯】の完成です。
この方法だと豆の色は悪くて皴も入ったりしますが、
豆とご飯の一体感と豆のホクホク感が段違いだと
思うんですよね~
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# by abu71_nomin2 | 2018-05-28 23:14 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(6)
GWの後半から今日まで、精力的に畑仕事を進めてましたが、
やっと少し落ち着けそうです。

買ってきたアーティーチョーク、コモンタイム、エゴマの苗と
バルコニーで育苗したステムレタス、セロリアック、ホーリーバジルを
定植しました。
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豆類の種まきはサヤインゲンはモロッコとベストクロップキセラ、
自家採取のシカクマメ。
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我が家には欠かせないエスニック野菜。
ちなみにエンサイは空心菜のことなんですよ。
パクチーとモロヘイヤも。
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新しく開墾した畑には、里芋2種類(越前大野芋、たけのこ芋)と
大豆2種類(うまい茶豆、青大豆[固定種])を。
最後の一列はカボチャを植える予定です。
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放置してあったリーキがトウ立ちしてきました。
見た目はニンニクそのものです。
無臭にんにくはリーキの仲間らしいので当然といえば当然ですね。
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珠芽から成長したのか、細い苗が育ってますね。
これは改めて定植することにしよう~
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見た目はニンニクの芽ですが、実はリーキの芽。
初めての収穫です!
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夕飯でリーキの芽をさっと茹でていただきましたが、
ニンニク臭さは一切なくて、シャキシャキと甘味があって
美味しかったー!
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【おまけ】
ビション仲間が集まって、つつじのお花見です。
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# by abu71_nomin2 | 2018-05-12 22:41 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(10)

やっと更新できました。

今シーズンはなぜか忙しい。。
やるべきことはやっているのですが、あれもこれも
遅れ遅れになっていて、なんとももどかしい…。
今までこんなことなかったのにな~
さて、GWも前半に入り、夏野菜の定植を進めねばなりません!
今年もチャレンジングなラインナップです。
だけどシシリアンルージュだけは毎年欠かさず作ってますねぇ。
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ナス科の苗はニラと一緒に植え付けて、ウリ科はネギと植え付けます。
当面は行燈で防風防寒しましょう。
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先週はズッキーニの種を蒔きました。
お気に入りのグリーンパンツと頂き物の固定種です。
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その前にはゴールドラッシュとオクラは3種とも(白オクラ、スター
デイビッド、八丈オクラ)すべて自家採取の種ですよ。
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その他に蒔いたのはこんな感じ
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生育の良いジャガイモを半分だけ土寄せ
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ソラマメがようやく大きくなってきたので、アブラムシ対策の
キラキラテープ貼りをしました。
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え~ 忙しいと言いながら、GW恒例の山菜採りには
行ってたりします。。
ウドの林
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ナルコユリ
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ちょっと遅かったコゴミ(少しだけ採れました)
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みんなで採ったのがこれ!
ワラビ、ウワバミソウ、トリアシショウマ、コゴミ、ナルコユリ、
ヨブスマソウ、ウルイなど。
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それとゼンマイ、タラノメ、シオデ、ウド、葉ワサビ
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多いのは皆で分け合って、少ないのは希望者が持ち帰ります。
私はコゴミ、ウルイ、ワラビ、ウド、葉ワサビです。
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この日の夕飯はコゴミの味噌マヨ和え、ウドのキンピラ、
ウルイのお浸し、ウドの酢味噌和え。
ワラビは灰汁抜きして、葉ワサビは醤油漬けを作って、
明日以降のお楽しみ~
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# by abu71_nomin2 | 2018-04-30 23:39 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(2)

約40坪の畑を借りて、毎年100品種以上の野菜を作ってますよ~


by abu71_nomin2
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