例年になく暖かい日が続いておりましたが、少し前から
急に冬らしくなって、今週頭に初雪が降りました。
野菜もこれから美味しくなってくると思うと楽しみですね。
c0369304_23411859.jpg

綺麗なブロッコリーが採れました。
c0369304_23403379.jpg

ホースラディッシュはカミさんの友人に進呈の予定。
c0369304_23404643.jpg

大根もようやく収穫ですが、アブラムシの影響で
生育がかなり遅れてしまいました。
c0369304_23413453.jpg

白菜はサルハムシで穴だらけですが、葉っぱをむしっていけば、
いつかは綺麗になりますね…。(^^;)
でもかなり小さくなってしまう~
左上から時計回りで、わさび菜、ルッコラ、白菜、
ブロッコリーの脇芽、そして待望のチーマ・ディ・ラーパ!
c0369304_23421239.jpg

以前は穴の開いた白菜の葉っぱをバンバン捨ててましたが、
白い部分はほとんど影響がないので、もったいないと思い、
回収しました。
c0369304_23430604.jpg

さて、待望のチーマ・ディ・ラーパが収穫できたので、
実は初めての手打ちパスタに挑戦しました~
c0369304_23533069.jpg

デュラム・セモリナ粉にぬるま湯、オリーブオイル、塩少々を加えて、
練っていきます。
しっとりとツヤが出るまで練ったら、30分程ラップをして寝かせます。
c0369304_23540583.jpg

生地を引き延ばして、細かく切ってから小さく丸めます。
c0369304_23541077.jpg
c0369304_23541402.jpg

これを1つずつ親指を使って耳たぶのように成形していきます。
クルンとした状態をひっくり返して出来上がり。
c0369304_23542131.jpg
c0369304_23542660.jpg

これがオレキエッテと呼ばれるパスタです。
c0369304_23543137.jpg

オレキエッテはチーマ・ディ・ラーパの香りをつけるために、
鍋で一緒に茹でていきます。
c0369304_23543691.jpg

一方でニンニク、唐辛子、アンチョビのオイルソースを準備して…
c0369304_23544396.jpg

パスタが茹で上がったら、オイルソースに絡めて完成です!
イタリアのプーリア地方の名物【チーマ・ディ・ラーパのオレキエッテ】
輪島港のズワイガニ(雄)が半額だったので、一緒にいただきました。
ところが…パスタのサイズがちょっと大きすぎたようで、茹で時間を
見誤ってしまい…ちょっと残念な仕上がりになっちゃった。。(-_-;)
次回、絶対リベンジしてやるー!!
c0369304_23550141.jpg


[PR]
# by abu71_nomin2 | 2018-12-12 00:17 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(0)
秋に種蒔きしたり、植え付けた苗が生長して、
色々採れ始めました。
九条ねぎ、ビーツの間引き菜、キャベツ、子蕪、ルッコラなど
パプリカ類はすべて撤収し、トマトはまだ一応そのままです。
c0369304_23350993.jpg

あまり大きくならなかったニンジン、カーボロネロ、わさび菜、
最後のホーリーバジル。
c0369304_23382337.jpg

ホワイトスターはすごく綺麗にできました。
紅心大根ともみじスティックを試し採り。
ダークパープルは股根でガッカリ…。
c0369304_23352676.jpg

GWに植え付けた生姜と里芋を掘り起こしました。
生姜は可愛らしいサイズですね…。
c0369304_23300796.jpg
c0369304_23301363.jpg
c0369304_23595861.jpg


大野里芋も夏場の干ばつの影響で株が大きくならず、
収量はかなり少なめですね、これで4株分です。
大野里芋は子芋と孫芋を主に食べるみたいなんですが、
親芋も普通に美味しく食べられますよね。
美味しくないケースがあるんでしょうか??
c0369304_23361565.jpg
c0369304_23362241.jpg
c0369304_23363476.jpg

特に何もしなくても毎年律義に育っているつくね芋が、
今年も紅葉してました。
c0369304_23270439.jpg

掘り出してみると…
おー今年もいい感じです。
c0369304_23281477.jpg

ところが用水で土を落としたら、あらビックリ!!
これぞ自然の造形美ってやつですかね。(^^;)
※お下劣でスミマセン
c0369304_23285370.jpg

摺り下ろして、美味しくいただきましたよ~
自然薯に近くて粘りがすごい!
c0369304_23290781.jpg

最後の種まきはエンドウ類
今年はこの5種類でいきますよ~
c0369304_23333880.jpg

後は、これから楽しみな野菜
チーマ・ディ・ラーパの花蕾が現れました。
これとアンチョビで作るパスタが絶品なんですよ~
c0369304_23351549.jpg

アーティチョークがどんどん巨大になってます。
今のうちに根がしっかり育てば、来春の蕾がかなり期待できそうです。
これもますます楽しみ~!!
c0369304_23372366.jpg


[PR]
# by abu71_nomin2 | 2018-11-26 00:23 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(6)
約1年ぶりに西宮の娘のアパートにやってきました。
もう半年もすれば社会人になるので、3月の引っ越しに向けて
事前の片づけ準備なども兼ねて様子見に。。
c0369304_23203901.jpg

着いた日は部屋の掃除などに没頭して、夕飯は近くの
居酒屋で乾杯!
翌朝は、アパートから歩いて1分の所に最近できたという
ハード系が充実したパン屋で焼き立てを購入しました。
野菜はもちろんうちの畑で採れた葉物野菜ですよ~
c0369304_23205009.jpg

この日は朝から難波へ向かい、雑貨を中心にショッピング。
昼食はやっぱり粉もんかな?ということで、たこ焼き道楽わなかへ
バリエーションが多いたこ焼きなので、色々な味が楽しめました。
c0369304_23210280.jpg

またプラプラして、少しお腹が空いたところで、
お茶にしました。向かったのはサロン・ド・モンシェール
有名な堂島ロールのカフェです。
素敵なティータイムとなりました。
c0369304_23211372.jpg

今回の食事の目玉は、昨年に続きこちら!!
またまた来ちゃいました。
c0369304_23212214.jpg

色々食べましたが、本当にどの料理も彩が良くて、味も良くて
最高ですね~
c0369304_23213081.jpg
c0369304_23213761.jpg
c0369304_23214612.jpg
c0369304_23215301.jpg
c0369304_23220004.jpg


デザートはタルトタタンでした。
これでけ食べて、飲んでも、やっぱり想定よりも安く上がるので、
本当にコストパフォーマンスの良いレストランですよね。
c0369304_23220654.jpg

翌日は、今回の旅行の最大の目的である【正倉院展】へ!
娘のアパートから2時間弱で奈良に着きました。
ここが奈良国立博物館です。
近鉄奈良駅から歩いてきましたが、至る所に鹿がいるんですね。。
c0369304_23260517.jpg

入場するために並びましたが、今日は3日目の平日だったので、
多分大したことはなかったんじゃないかなぁ…。
開催初日(土)と翌日(日)はとんでもない行列でしょうね。。
c0369304_23261626.jpg

初めての正倉院展は見応えがありましたー!
中も人でごった返していましたが、土日はこんな
もんじゃないんでしょうね~
この後はお土産を買い求めて、近鉄で京都へ向かいました。
金沢に帰るにはこっちのほうが早いんです。
なので娘とはここでお別れです。
c0369304_00131111.jpg

この2週間後、娘が友人を連れて石川県にやってきました。
※友人は女の子ですよ。
とりあえず石川県の自然を楽しんでもらおうと、風光明媚な
うちの実家あたりへ~

夫婦岩
c0369304_23310319.jpg

機具岩
c0369304_23311263.jpg

巌門の洞穴
c0369304_23312241.jpg

日本の哲学者として有名な西田幾多郎記念館
c0369304_23312923.jpg

我が家での夕飯はうちの野菜を結構使ったポトフに。
野菜サラダにもたくさん使用しました。
米粉パンも自家製です。
娘も友人も喜んで食べてくれましたよ。
c0369304_23314249.jpg


[PR]
# by abu71_nomin2 | 2018-11-16 00:29 | 旅行 | Trackback | Comments(2)

秋野菜の成長ぶり

大根が大きくなってきたので、2本から1本に間引きました。
防虫ネットのおかげでサルハムシの被害は最小限になりましたが、
開けてビックリ玉手箱!
アブラムシが大量発生していて、シャレになりません…。
できるだけ擦り落としましたが、持ち直してくれるだろうか?
c0369304_21553625.jpg

バルコニーで育苗した半結球レタス(美味タス)も
わさわさになってきたので、適当に間引きました。
こちらは虫にやられないので助かりますね~
c0369304_21555064.jpg

ちょっと早かったのですが、良さそうな苗を見つけたので
早めに買っちゃいました。
今年の玉ねぎはこの3種類。
昨年に比べて畑が広くなったので、全部で130本購入。
ケルたま、赤玉ねぎ、ネオアースです。
c0369304_21560978.jpg

この辺りでも、11月上旬が定植の適期みたいなので、
少しの間畑に埋めておくことにしました。
c0369304_21561608.jpg

ずいぶん前から畑にあったローズマリーが、今年ついに
枯れてしまったので、新しいのを植え付けました。
寒さに強い細葉タイプです。
c0369304_21562676.jpg

秋は狩猟の季節です。
今年は休みのたびに天候が悪くて、キノコ採りに
行けませんでした…(>_<)
その代わりと言ったらなんですが、2年ぶりにエギングに
行ってきましたー!
早朝3:30に出発して能登半島の右側の富山と石川の
県境辺りまで向かいます。
c0369304_21565060.jpg

朝の港は気持ちが良いです。
c0369304_21565775.jpg

今年はなかなか釣れなくて、いろんなポイントを
ウロウロと。。
c0369304_21573156.jpg
c0369304_21573673.jpg

結局のところ、私はボウズで友人がアオリイカ2杯と
真ダコを釣り上げました~!
せっかくここまで来たのにお土産無しではまずいと思い、
友人に我が家の野菜を献上して、なんとかイカをゲット。
c0369304_21574874.jpg

胴体は刺身に、エンペラと足はバター醤油炒めにして
いただきました。
アオリイカって本当に美味しいねぇ~
c0369304_22271667.jpg


[PR]
# by abu71_nomin2 | 2018-10-24 22:29 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(8)

3連休も台風… (-_-;)

先週末も台風がやってきました。
幸い事前の雨はそれほど降らず、暴風も真夜中の限定的な時間に
過ぎて行ってくれたので、北陸地方は特に被害らしい被害は
なかったみたいで有難かったです。

いつまでたっても苗が定植できないので、台風のやって来る直前の
平日の金曜日の早朝に苗を植え付けました。
こちらだと5時頃は暗くてヘッドランプをつけての作業です。
不織布をピチッと張って暴風雨に備えます。
c0369304_22522464.jpg
c0369304_22523932.jpg
c0369304_22524890.jpg

暴風雨でボロボロになる前に色々収穫しておきました。
これは上手くいかなかった抑制栽培トウモロコシの
唯一の生き残り…。
c0369304_22571518.jpg

その他、ネギ、ナス、剣崎なんば、甘長唐辛子など。
c0369304_23164171.jpg

エゴマの花も終わって実がついていたので、穂エゴマも収穫しました。
穂ジソならぬ穂エゴマの醤油漬けを作りましょう~
食べた感想はシソよりもエゴマの方が香りが強くて美味しかったです!
c0369304_22530843.jpg
c0369304_22531614.jpg
c0369304_22533586.jpg
c0369304_22534331.jpg

【ジャンボラッカセイ】を一株だけ植えてあったので、
これも収穫して茹でラッカセイでいただきました。
c0369304_22561211.jpg
c0369304_22562556.jpg
c0369304_22570513.jpg

台風一過後の晴れ間を狙い、ボカシ肥づくり~
この時期だと1か月くらいで発酵完了かなぁ?
c0369304_22572974.jpg
c0369304_22573634.jpg
c0369304_22574997.jpg


[PR]
# by abu71_nomin2 | 2018-10-10 23:37 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(4)

約40坪の畑を借りて、毎年100品種以上の野菜を作ってますよ~


by abu71_nomin2
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31