弥生ときどき縄文。。

スマホになってから、パソコンを開くことがかなり少なく
なってしまいました…。
やっぱりパソコンの立ち上がりまでの遅さが、かなりの
ネックになっていますね。
何か調べたり、ブログをチェックしたりするのがあまりにも
簡単にできるので、それで済ましちゃう…ことが多くなってます。
そんな訳でブログの更新がつい延び延びになってしまって…、
申し訳ないな~って思います。
でも、また頑張って記事をアップしますので、何卒よしなに~

暑さが和らぎ、金木犀の香りが漂ってくると、キノコの季節だな~
って反応してしまいます。
毎年恒例のキノコ狩りに、今年も行ってまいりましたー!
早朝4時過ぎに起床し、5時に待ち合わせていつもの有峰湖へ
向かいます。
今年はついに竹籠も買ってしまいました~(^^;)
こう云う昔からの道具って、現地での使い勝手がすごく良くて
重宝するんですよね~
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左に剱岳、右に立山がくっきり見えます。
行楽日和ですね。でもキノコ狩りには今一ですが…。
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現地に到着しました。
草木をかき分けてキノコを探しましょう~
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まず最初に見つけたのが、これ!
天然ナメコです。
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お次はクリタケ
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古木を見上げると、半月状のキノコが一杯!
ムキタケです。
毒キノコのツキヨタケと似ているので気を付けてね。。
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ナラタケは遅かったみたいで、既に駄目になっているのが多かった。
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チャナメツムタケ
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正午近くになったので、そろそろ帰り支度です。
晴天で太陽が眩しかった!
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有峰湖と薬師岳
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自宅へ戻ったら、早速下処理です!
枯れ葉や土を取り除いてから、ぬるま湯の濃い目の塩水で虫出しします。
白い埃みたいな小さな粒が全部虫なんです…(^^;)
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すっかり綺麗になったキノコ達
下がナメコで、右がムキタケ、左はその他全部ごちゃ混ぜです。
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その日の夕食は、もちろんキノコ鍋♪
色んなキノコの出汁が出てさっぱり美味しかった~!!
畑でホースラディッシュが採れたので、能登牛のローストビーフも
頂いちゃいました。この日本酒もかなり美味いですよ~
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残ったキノコは全部佃煮にしてしまいました。
保存もきくので重宝します!
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翌朝、ご飯に乗っけて食べたら…(゚д゚)ウマー
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初めての袋栽培、本葉が大きくなってきました。
そろそろ間引かないといけないですね。
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白菜が順調に生育中です。そろそろ巻き始めるのかな?
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ホースラディッシュは今年初採りです。
なかなか立派なサイズでした。
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本日の収穫物は終盤のトマト、試し採りのニンジン(甘美人、金美EX)、
イチジクです。
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Commented by WAGAMAMAW at 2015-10-21 22:47
わぁ~キノコ狩りの季節ですね~♪
と言っても、abuさんのブログの中で楽しませて頂くのですが・・
天然ナメコですか~美味しそう~♪
私ナメコ入りのお味噌汁を時々作りますが・・美味しいね~

キノコの下ごしらえって大変そうですね~♪
でも、奥様幸せね~旦那様がこんな素敵な趣味を持たれてるから、楽々美味しいもの頂ける~いいなぁ~
エッ・・キノコの佃煮まで・・・これも最高ですね!
今の新米の時期に・・ご飯がすすみそうで怖いですが・・(^_^.)
って要らぬ心配してしまいました~(^_^.)
Commented by やしまファーム at 2015-10-22 05:40 x
abuさんのブログ恒例の、秋のキノコ狩りですね。
今年は紅葉が早いみたいですね。テレビで聞きました。
きのこ狩りなんて、知識が無ければ怖くてできませんね。
濃い目の塩ぬるま湯につけて処理だなんて、普通の人は
知らないですよ。さすがabuさんです。
Commented by abu71_nomin2 at 2015-10-22 23:53
WAGAMAMAWさん

キノコを採るのはめっちゃ楽しいのですが、疲れて
帰ってからの一仕事が大変ですよ~
でも、美味しいものを食べるためにはどんな苦労も
厭わない性格なものですから…結局なんだかんだと
頑張っちゃうんですよね。。
うちのカミさんは結構ドライなので、虫とかついて
いるのを見ると、冷ややかな目で見てますよ…(^^;)
でも、一応美味しいとは思っているみたいなので、
まだ救われますが…。

佃煮も色々なキノコの味がして美味しいですよ♪
ご飯が進みますが、体型を維持するために必ず一膳
までで押さえてますけどね~
Commented by abu71_nomin2 at 2015-10-23 00:04
やしまさん

北陸もいつもよりも早いのかな?
あんまりそんな感じはしませんでしたけどね。
1300m位の標高なので、紅葉は丁度良い
タイミングでした~!
平地に降りてくるのはまだまだですよ。

実はこの前、単独でキノコ調査に行ってきたのですが、
やっぱり師匠がいないと怖くて、手が出せませんね。。
Commented by サニー at 2015-10-23 20:43 x
キノコ狩りは奥さんもご一緒ですか。
発見したときのあの高揚感がよいですね。
キノコうどんが好きでした。ここではこんな楽しみは諦めてます。
前回の動画はyoutubeのサイトで見れました。
Commented by abu71_nomin2 at 2015-10-24 00:39
サニーさん

ありえないですよー!
だって虫が嫌いで(特に蜘蛛)アウトドアに
ほぼ興味がないですからね。。
食べるのは嫌いではないみたいなので、キノコを
採ってきて怒られることはないですが…。(^^;)
キノコとか山菜とか食べるのはもちろん楽しみですが、
仰るとおり、見つけたときの喜びったら堪らんですね!
畑への道のりはyoutubeで見れたんですね~
良かったです。
Commented by 三十路オンナ at 2015-10-24 05:16 x
こんばんは♪
キノコ狩りにいかれたのですね!!!

キノコの佃煮などとても美味しそうです♪
袋栽培、うまくいってるようですね♪♪♪

私も重い腰を上げて、夏のお野菜撤去しないと(w)うふふ

ではでは♪♪♪
Commented by abu71_nomin2 at 2015-10-25 22:13
三十路オンナさん

毎年恒例なんですよ。
自分で採ってきたキノコは本当に美味しかったです~
ゴボウは順調で、先日、間引きもしましたよ。
後は豆類の土作りですね。
Commented by mikeblog at 2015-10-26 00:43
キノコと聞いたらどれどれ!何が採れたのかな?とのぞき込みます。長野県と同じキノコが採れるのが嬉しいですね。毎年どころか毎日恒例でキノコ採り。だってすぐに山でしたから。それが今は山掃除もしなくなってしまいあまり採れなくなったとかです。
剣岳に立山連峰、有峰湖、薬師岳、懐かしい景色をありがとうございます。雲の平に黒部源流のことを書いた山小屋主人の伊藤正一さん著「黒部の山賊」は読んだあと田舎の弟にプレゼントしました。弟も山賊なのでー。
Commented by shogame2 at 2015-10-26 18:30
キノコの目利きが出来る方は尊敬です。
20年前くらいに秋のキャンプで キノコ取りをしましたが
管理人さんに見ていただいたら 1/3が毒キノコでした。
ちゃんと本も持っていったのにです。
そんな中でも クリタケは懐かしいキノコです。
沢山取って美味しいキノコ鍋にしたことを思い出します。
翌朝 家族全員無事に起きられたことが 今でも笑い話で出るくらい
楽しかったですね。
Commented by abu71_nomin2 at 2015-10-26 22:42
mikeさん

確かに山は続いてますから、採れるものは同じなのも納得です。
毎日キノコ採り行ける所に住んでたなんて、なんとも羨ましいなぁ!
そちらでもキノコは採れなくなっているんですね…。
山も人が適切に関わることで、豊かな恵みをもたらしてくれてたんでしょうね。
剱岳も薬師岳も雲ノ平も行ったことがありません。。
いつか行きたいなーって、本当に思ってるんですよ。
Commented by abu71_nomin2 at 2015-10-26 22:53
shogame2さん

キノコは本当に難しいですね~
成長に伴って大きさも形も変化するので、
特徴を覚えるのが難しいです。。
地元金沢の山の方でもキノコの下見をしてきましたが、
やっぱり自信がなくて、断念しました・・・。
木の子ですから木の種類をしっかり覚えないと、コツは
掴めないように思いますね。
やっぱりまだまだ師匠に確認してもらわないと、自信を
もって食べられません~
クリタケは見た目も味も、キノコらしいキノコですよね。
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by abu71_nomin2 | 2015-10-21 00:05 | キノコ採り | Trackback | Comments(12)

約40坪の畑を借りて、毎年100品種以上の野菜を作ってますよ~


by abu71_nomin2
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