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収穫物あれこれ

長らく畑を占有していた大物を色々と収穫することにしました。
先に引っこ抜いてあった玉ねぎが何者かに齧られてました…。
こんなん食べるのがいるんですね~?
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せっかく乾かしておこうと思ったのに…、すぐに撤収しました。
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ニンニク(マイルドエックス)も植え付けてから
10か月を経てようやく収穫です。
大きさはまちまちでしたが…
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ニンニクと試し採りの紫月、インカのひとみは撤収です。
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エゴマも採れ始めました~
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平さやインゲンも初収穫。
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トマトがようやくまとまって採れ始めましたが、
最近の大雨で裂果が続出です…。(>_<)
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採り忘れたゼブラアペロ(ズッキーニあるある)
良い種が採れそうですなぁ。。
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玉ねぎはマンションの玄関ポーチに吊り下げました。
普通の玉ねぎは約半分がトウ立ちしてしまったので、
来年はリベンジしたいですね。
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先日、収穫したステムレタス(山くらげ)使って、
リッチな一品を。
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山くらげと牛肉のオイスターソース炒めがメインの夕飯です。
お酒にもご飯にも合う合う~!
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by abu71_nomin2 | 2019-07-04 22:06 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(4)
お盆も過ぎると、HCにはボチボチと苗が並んでます。
中でも早いのがプチヴェール。
一足先に植え付けました。
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引き続き、ブロッコリーやカリフラワー、キャベツ類の苗も
植え付けました。
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これからまだまだ種蒔きや植え付けが必要なので、
畑に居座っていた春ニンジンを回収しました。
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それと最近、他のブログで話題になっていたスベリヒユが
わさわさ生えていたので、夕飯の一品に~
酸味とぬめりがあって、オツな味ですよ!
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ニンニクとホーム玉ねぎも植え付けました。
ニンニクは毎年変わらず、マイルドエックスをチョイス。
味や食感は普通のニンニクと変わらないのに、匂いが少なくて、
本当に優れモノですよ。
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やっぱりつるつる植えですよね??
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今年も田舎の祭りがやってきました。
まずは祭りの御馳走をいただいて、夜の祭りがスタートします。
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深夜までキリコと呼ばれる大きな物体を皆で担ぎます。
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翌日は午後からのスタートで、お神輿が中心となります。
またもや腹ごしらえをしてから出発ですが、今回はうちの畑から
空心菜とホーリーバジルを採ってきたので、空心菜炒めとガパオを
作って皆で食べました。
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神社を出発してから
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海岸を練り歩きます。
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その後、商店街も練り歩き
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暗くなってから、地元の神社に戻ります。
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神社にお神輿が奉納されると、めでたく終了です。
毎年、疲れますが、懐かしい友人たちとの出会いもあり、
欠かすことのできない行事ですね~
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by abu71_nomin2 | 2018-08-31 00:24 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(2)

超うれしい収穫物!

ようやく大好物のソラマメを収穫しました。
もちろん種豆用の一番良い豆は10個ほど残しましたよ~
早くも枯れてきたインカのひとみは1株だけ試し採りしました。
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焼きソラマメと茹でたものを食べ比べてみましたが、
焼きはやっぱり味が濃いですね~!
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玉ねぎが倒れてきたので、収穫しましたが、
今年はたったこれだけ…。
雪が多かったせいか、苗が消えてしまったんですよね。。
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低臭ニンニク(マイルドエックス)は、今年もなかなか
良い出来でした。
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春大根はようやく1本収穫。
春ニンジンの間引きも順調で、株間が適切な間隔に
なってきたので、これからいい具合に太ってくれるかな?
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今週からズッキーニも採れるようになりました。
第1果は小さめで収穫して、株の成長を促しましょう。
これは夏ボール。
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左から夏すずみ、ミニQ、オーラム、グリーンパンツです。
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この時期恒例の山菜採りに行ってきました。
標高は約1300mのところです。
ちなみに今年の夏山登山はこの薬師岳に登る予定~
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収穫したのは左から時計回りで、ススタケ、ウドブキ(ヨブスマソウ)
ウド、エラ(ミヤマイラクサ)、野ブキ、クレソン、カタハ(ウワバミソウ)
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この日の夕飯は、焼きススタケ、ウドの酢味噌和え、ウドブキとエラを
お浸し、クレソンは生ハムサラダで。
ワインは能登のハイディワイナリーのヤマソービニョンロゼです。
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明日以降の食材を準備。
ウドのキンピラとキャラブキ、ススタケは水煮に。
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by abu71_nomin2 | 2018-06-20 23:05 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(6)
毎年の恒例ですが、8月の後半になると会社行事や実家の
お祭りなどが重なって、更新ができなくなるという。。
とは云いながらも、お盆の頃から少しずつ秋冬向けの準備を
始めていたので、畑自体は例年よりも順調に進んでますね。

いつも9月に入ってからの大根の種蒔きをきっかけに、
秋冬野菜に切り替えていましたが、今年はお盆過ぎにホーム
センターを覗いたらブロッコリーやカリフラワー、プチヴェールの
苗が出たばかりで綺麗なものが多かったので、これ幸いと
購入しました。
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また数日後に行くと、キャベツや芽キャベツの苗もあり、
即、植え付けです。
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また別の野菜直売所では、珍しい苗を見つけて思わず購入!
これまでカイランは1本1本苗を育ててましたが、スティック
セニョールのように1本の苗からたくさんの側花蕾が収穫できる
タイプが出たようです。【スプレー芥藍】
これはとっても楽しみな野菜ですね~
ホーム玉ねぎもいつもより早めに植え付けることができました。
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これまでオクラって、あまり上手に作れなかったのですが、
今年は非常に好調です。さすがにこれ以上は届かなくなったので、
スターデイビッドの先端を芯止めしました。
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続いてニンニクの植え付け。
我が家は5、6年前から臭い成分が10分の1と云われる
【マイルドエックス】を愛用しています。
ちなみにつるつる植え信者でもあります。。
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9月に入ったので、何よりも大根の種蒔きを進めないといけません。
今年はこの2種類です。2人暮らしなので、大きな大根は持て余すし、
冷蔵庫が窮屈なので、22センチサイズのミニコンとサラダ用に
重宝する紅心大根の種を蒔きました。
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大根や白菜の害虫では、なんと云ってもダイコンサルハムシが
猛威を振るっているため、初期成長を高めるためにネットは
必須です。ちょっとした隙間から入ってしまうので、裾は全部
土で埋めないと危険です!!
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忘れちゃいけないのが、初春の楽しみ【子持ち高菜】です。
種屋さんで9月に入ってから種を蒔くように云われたので、
ちゃんと守って蒔きました。
昨年は育苗に失敗しているので、今年は何とか成功したいな。
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【最近採れた物】
暑い日が続きましたが、北陸は適度な雨が降ってくれたおかげで、
葉物がとても元気です。花ニラ、スイートバジル、ホーリーバジル、
金時草。
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久しぶりに育てたトロンボーンチーノの収穫が始まりました。
ビーツも小さいですが、ぼちぼちですね。
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かなり人にもお裾分けしましたが、スイートバジルが大量に
収穫できたので、ここらでジェノベーゼ(バジルソース)を
作ります。
いつもは松の実を使いますが、ちょっとアレンジして、
食塩不使用のカシューナッツを使うことにしました。
塩を少々入れますが、粉チーズは入れません。
なぜなら傷むのが早くなるから…。
使った後は、オリーブオイルでソースの表面を覆ってしまうと
空気に触れないので、長持ちしますよ。
※実際、私はこの方法で9ヶ月くらい冷蔵庫に保存してましたよ。
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by abu71_nomin2 | 2017-09-04 22:47 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(6)

夏野菜の収穫始まる

GWに植え付けた苗が大きくなって実をつけ始めました~

ホワイティ25
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ロマネスコズッキーニ
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イボイボズッキーニ
これって昨年作った鶴首ズッキーニじゃん!
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昨年の秋に植えた低臭ニンニク(マイルドエックス)が収穫の時を
迎えました。
ちゃんと分球しているのは2株くらいで、残りはプチニンニクのように
まん丸の一粒種になってます。
3年程連続して作ってますが、プチニンニクになる確率が高いですね…。
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珠芽があるのがこのニンニクの特徴ですね。
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洗って乾燥させました。
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玉ねぎもほぼ茎が倒れてしまったので、収穫の時期です。
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午前中に土から抜いて寝かしておいて、その後、根と茎を
カットしてマンションへ持ち帰り…
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初めての玉ねぎ吊りです。
マンションの玄関には少々似つかわしくないような気がしますね。(^^;)
管理組合から苦情が出ないか?ちょっと心配。。
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ところでちょっと心配なのはジャガイモたち。
病気になったみたいで早々と葉っぱが黄色くなって
枯れてきています…。
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試し掘りしたら…この通り…。
小っちゃい芋しかついていません!!
ショックでかいです…。
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数日前の収穫物
ミニQも採れだして、こぼれ種のシソも採れるようになりました。
間引きニンジン、ルッコラセルバチコなど
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土曜日の夜のごはん
きりたんぽが残っていたので消費せねばと、鍋にしましたが、
セリは高いので畑に自生している三つ葉で代用しました~
思ったよりもイケますよ!
ソラマメもこれで最後です。残りは来年のための種豆用に
残しておきました。
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日曜の晩御飯
今年最後の豆ご飯を作りました。
前回別々に炊きましたが、やっぱりエンドウ豆は最初から入れないと
味わいが物足りないと思ったので、まずエンドウ豆を入れて、塩と酒を
加えます。
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さらに旨みを増すために、鞘も加えます。
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出来上がりはこんな感じ!
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これはもう~食べて納得の美味しさです!
これぞ【究極の豆ご飯】だと思います~
やっぱり少々色が悪かろうが、一緒に炊くべきだと確信しました。
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豆ご飯以外はこんな感じ
大根菜と砂糖エンドウと新玉ねぎを卵でとじたもの、
ミニジャガイモも茹でて食べちゃいました。
サラダもアボカド以外はすべてうちの野菜です。
肉なしで、かなりの精進な夕飯でした。。
めっちゃヘルシー!
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by abu71_nomin2 | 2015-06-08 00:06 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(8)

約40坪の畑を借りて、毎年100品種以上の野菜を作ってますよ~


by abu71_nomin2
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